Etelle Higonnet est la fondatrice de l’ONG Coffee Watch. Elle a à cœur la protection des droits humains et de l’environnement (2:02). Pour montrer comment les droits humains et l’environnement sont interconnectés, elle donne l’exemple dela pêche illégale, de l’huile de palme et du café (4:04). Etelle s’est particulièrement intéressée aux problèmes liés à la déforestation et à l’agriculture (7:20). Le cacao est d’ailleurs l’un des principaux facteurs de la déforestation mondiale (9:22). Son exploitation est aussi liée au travail des enfants et à l’esclavage moderne. Quand elle travaillait pour Mighty Earth, Etelle a lancé une campagne sur le chocolat pour sensibiliser le public et limiter les abus dans l’industrie duchocolat. Elle fait le bilan de cette campagne et de son impact (12:01). Elle nous raconte ensuite comment et pourquoi elle s’est penchée sur le café, un secteur où les abus sont nombreux (15:42). Ce qui l’a le plus marquée en travaillant sur ce sujet, c’est l’ampleur du travail des enfants ainsi que l’évasion fiscale des entreprises de l’industrie du café (18:02). Elle donne l’exemple de Starbucks (20:32). Etelle rappelle que sans corruption il n’y aurait pas de déforestation illégale ou de travail des enfants (22:48). Elle nous raconte aussi comment lelobbying de l’industrie du café a tenté de saper l’adoption et la mise en œuvre d’une réglementation européenne qui vise à lutter contre la déforestation (23:50). Face à toutes ces pratiques, devons-nous arrêter de consommer du café et du chocolat ? La réponse est non mais nous avons un rôle à jouer pour obtenir des changements (30:29). Pour suivre Coffee Watch :Bluesky : @coffeewatch.bsky.socialLinkedin : https://www.linkedin.com/company/coffeewatch/   Site internet : https://coffeewatch.org/  Pour en savoir plus :Retrouvez toutes les références de l’épisode sur le site internet du podcast. Contactez-moi !Si vous voulez me contacter, me suggérer des invités, partager le podcast, c’est par ici : Email : contact@sophieaupaysdespossibles.comLinkedin : https://www.linkedin.com/company/sophie-au-pays-des-possibles X : @SophiePossiblesCrédits :Sophie au pays des possibles est un podcast créé,réalisé et produit par Sophie Lemaître. Cet entretien a été enregistré en ligne en juillet 2025. Illustration du podcast et musique par Fabien Doulut. Montage par Manuel Perreux.